L'infusion. Une boisson mondiale.

Par Amelia Pérez
 

Ceci est le troisième article de ma série de quatre articles beauté sur les fleurs et les plantes. La teinture, La macération au sel, L'infusion, et La macération à l'huile.

Les mois d'automne apportent des jours de conditions météorologiques variées qui provoquent un changement dans nos habitudes. De notre choix vestimentaire à notre régime, tout s'adapte au froid. Avec les journées ensoleillées et les basses températures, les rhumes et les rhumes arrivent aussi. Aujourd'hui je vous parle d'un fidèle compagnon de l'hiver et des rhumes, l'infusion .

Savourer mon infusion préférée dans ma tasse préférée rend le moment encore plus spécial. Le secret est dans le détail.

Quand je sers une infusion, je le fais toujours différemment.

Une boisson mondiale.

Japon, Argentine, Maroc ou Royaume-Uni, hiver comme été, dans un coin de la planète, il y a maintenant quelqu'un qui savoure une infusion. Les infusions sont les boissons les plus consommées au monde, seulement dépassées par l'eau. Chaque culture a sa version ou sa façon de le préparer, de le servir et de le boire, des coutumes qui font partie de son tissu culturel et gastronomique. Certains des plus connus sont :

• Thé marocain à la menthe
• Thé vert matcha japonais aux multiples bienfaits - présent dans notre savon au thé vert
• Le maté, populaire en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et au Brésil.
• Le thé anglais , tout un événement.
• Café. Oui, le café est aussi une infusion.

Menthe poivrée dans le jardin et un thé l'après-midi dans l'atelier.

Qu'est-ce qu'une infusion ?

La façon la plus simple d'extraire les composants essentiels des feuilles et des fleurs fraîches est de préparer une infusion. Boisson obtenue à partir des feuilles, des fleurs, des racines, des écorces, des fruits ou des graines de certaines herbes et plantes, aromatiques ou non. En effet, de l'eau chaude est versée sur lesdites feuilles, fleurs, fruits ou graines, sans que cette eau n'atteigne le point d'ébullition .

"J'adore offrir une infusion à mes invités, ils ne m'ont pas encore dit non."

Y a-t-il une différence entre un thé et une infusion ?

Tous les thés sont des infusions, mais toutes les infusions ne sont pas du thé. Autrement dit, le thé est une infusion à base de bourgeons, de tiges et de jeunes feuilles de l'espèce botanique Camellia sinensis , une plante subtropicale à feuilles persistantes originaire d'Asie mais maintenant cultivée dans le monde entier. Peut-être en savez-vous plus sur son cousin germain, le camélia que l'on peut trouver dans notre jardin.

Crêpes et maté. Le petit déjeuner préféré de mon mari.

Préparation de mon infusion préférée.

Nous allons avoir besoin de :

• 2 brins de menthe.
• 1 tranche de gingembre frais ou une pincée de gingembre moulu.
• 2 feuilles de citronnelle.
• 1 brin de romarin. En savoir plus sur les propriétés du romarin .

Placez-les, lavées et coupées, dans un bol en verre et ajoutez de l'eau chaude à ébullition (environ 30 g de feuilles ou de fleurs fraîches pour 500 ml d'eau ; soit 15 g de plante séchée). Laissez l'infusion reposer, couverte, pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau change de couleur. Égoutter à travers une passoire tapissée de mousseline. Il doit être bu le jour même.

Notre Le savon au thé vert est composé de thé vert matcha et de thé blanc. En savoir plus sur les propriétés du thé vert .

La camomille est traditionnellement recommandée pour l'indigestion et les gaz chez un bébé allaité. Il peut être ajouté à l'eau du bain pour l'aromathérapie ou utilisé dans les lotions capillaires et faciales. Les applications sont infinies. J'espère seulement que cet article vous a motivé à en savoir plus sur les aromatiques, les plantes et le monde infini qu'elles nous réservent.

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Je vous attends dans mon prochain post : Macération dans l'huile