Délicieuses "crêpes" fabriquées en Espagne

Par Amelia Pérez
 

Quand je me réveille pleine d'énergie et que je veux manger la journée, ce jour-là, c'est le petit-déjeuner aux crêpes . Personne ne peut résister aux pancakes américains ou aux pancakes, comme on les appelle aussi. Que vous soyez cuisinier ou non, cette recette fera de vous une star d'un jour. Imaginez ce que vous réussirez avec les enfants ou avec des amis un dimanche matin dans une maison rurale. J'ai vérifié s'il est annoncé le matin qu'ils vont prendre des crêpes pour le petit-déjeuner, il y aura plus d'un volontaire prêt à aider à préparer le terrain.

Vous avez été nombreux à me demander la recette en voyant les photos publiées sur les réseaux sociaux. Fidèle à ma promesse de publier la recette, c'est parti !

Dresser une table avec amour est un élément fondamental pour commencer la journée avec joie.

Tout d'abord, mettez votre tablier et organisez les ingrédients. Les quantités ci-dessous sont pour deux personnes et environ huit crêpes sortiront selon la taille.

Je fais cette recette sur une cuisinière. Cela peut aussi se faire in vitro, et je vous préviens car les temps peuvent varier d'un type de cuisine à l'autre. Ici, vous devrez utiliser l'intuition et un peu d'imagination.

Préparation des crêpes.

Ingrédients pour deux personnes.

• 1 oeuf taille L

• 1 tasse/tasse de farine

• 1 tasse/tasse de lait

• 1 cuillère à café/cc de levure chimique

• 1 cuillère à café/cc de vanille

• 1 pincée de sel

Les ingrédients pour préparer les pancakes comprennent la farine, le lait, la levure chimique (Royal), l'extrait de vanille et le sel.

Préparation des crêpes.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer cinq minutes jusqu'à ce que la levure se développe.

La préparation de la recette est simple et rapide, mais il est indispensable de laisser reposer le mélange quelques minutes pour qu'ils ressortent mousseux.

Ensuite on met la poêle sur feu moyen avec quelques gouttes d'huile d'olive en passant un papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile afin de ne pas former de fumée. Vous devrez peut-être ouvrir la fenêtre ou utiliser l'extracteur pendant le processus. Avec une casserole, versez le mélange et formez les pancakes, laissez sur feu moyen jusqu'à ce qu'il se soit rempli de bulles (cela peut prendre 3 à 4 minutes) et que l'on puisse retourner les pancakes.

Pendant que je les fais, je les empile généralement en forme de tour pour qu'entre eux ils gardent la chaleur et ne refroidissent pas, ou je les mets dans le four chaud. Le résultat est des gaufrettes à texture spongieuse d'un diamètre approximatif de 12 cm.

Au début, ils ne sont peut-être pas parfaitement en forme, mais ils sont tout aussi délicieux.

Cette recette est à essayer religieusement avec du sirop d'érable canadien. En raison du prix élevé de cet ingrédient, il peut être judicieux de broder au préalable la recette pour « expérimenter avec de l'eau à la place du champagne ». Méfiez-vous des imitations bon marché ou des produits présentés comme du sirop à crêpes . Ces produits sont chargés de fructose, de sirop de maïs et d'extrait d'érable artificiel et ne sont pas une recommandation saine.

Au lieu du sirop d'érable, vous pouvez utiliser du sirop d'agave, un sirop naturel extrait de l'agave, la tequila.

Je recommande plutôt le sirop d'agave, un sirop naturel extrait de l'agave, la plante tequila. Ok, tu m'as eu, moi aussi j'aime me mouiller les lèvres avec une bonne tequila reposado de temps en temps. Le sirop d'agave se trouve dans n'importe quel supermarché.

Le miel est un autre substitut du sirop. Essayez de servir un miel pur et naturel de qualité.

Une image en dit plus que mille mots.

Ils sont également accompagnés de beurre, confiture, myrtilles, framboises, banane, raisins secs, pomme et poire. Il n'y a pas de règles ici!

Un bon plan pour ce week-end. Au cas où vous avez aimé le post, voici la liste de courses :

Liste de courses

• Œufs
• Farine
• Lait
• Extrait de vanille
• Poudre à lever (royale)
• Sel

 Pour accompagner

• Sirop d'érable (sirop d'agave ou miel)
• Beurre
• Fruits frais : Myrtilles, framboises, bananes, poires...
• Raisins secs

Amusez-vous à imaginer à quel point ils vont être riches, à quel point ils vont s'amuser. Profitez également de faire les courses et de dresser une belle table.

J'aimerais recevoir des photos de vos recettes! Vous pouvez me les envoyer à info@losjabonesdemimujer.com